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安全保障
学校食堂餐厅卫生管理制度
发布时间:2015/12/9 9:40:15   浏览次数:507次 
    1、建立健全餐厅卫生清扫制度,坚持四定(定人、定物、定时间、定质量划清分工包干负责制度,并定期检查;
    2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施,消灭“四害”;
    3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);
    4、餐厅服务人员要经常保持仪表整洁、勤洗头、洗澡、勤剪指甲,餐厅内不得吸烟;
    5、餐厅服务人员必须穿工作服,戴工作帽,并用流水洗手后上岗;

    6、餐厅服务人员出外办事,入侧前必须脱下工作服、帽等,回来后用流水洗手;


岭南行知实验小学
2014年9月1日

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