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安全保障
学校食堂配餐卫生管理制度
发布时间:2015/12/9 9:42:05   浏览次数:419次 
    1、配餐间的工作人员必须穿戴工作衣、帽,携带健康证及食品安全知识培训证上岗;
    2、每天配餐前后必须将紫外线灯开启30分钟,对配餐间进行空气消毒;
    3、配餐间内的一切食品容器、用具、餐具必须洗净、消毒;
    4、操作台使用前必须用75%的食用酒精擦拭消毒;
    5、杂物及非直接入口食品不得进入配餐间;
    6、出售食品的从业人员的手不得接触钱币餐票等污物,操作人员必须经常洗手;
    7、操作完毕后关闭门窗。

岭南行知实验小学
2014年9月1日
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